考察展臺設計公司的設計能力和水平，可以從以下幾個方面進行：
直接觀察：瀏覽公司過往的設計作品，特別是與您行業相關或風格類似的案例。觀察作品的創意性、實現效果、與品牌形象的契合度以及整體視覺感受。
細節分析：注意作品中的色彩搭配、空間布局、材質選擇、照明規劃等細節處理，評估其專業性和審美水平。
詢問溝通：與設計公司的代表進行深入溝通，了解其設計理念、設計哲學以及如何將這些理念融入實際設計中。
理念契合度：評估公司的設計理念是否與您的品牌形象、市場定位以及展會目標相契合。
新穎性評估：觀察公司是否能在設計中融入新穎的元素和創意，提供獨特、差異化的設計方案。
市場適應性：評估公司的創新能力是否能夠滿足不斷變化的市場需求和趨勢。
實用性考量：檢查設計是否兼顧美觀與實用性，確保展臺能夠滿足展示、互動、交流等多種功能需求。
觀眾體驗：考慮設計如何提升觀眾的參觀體驗，引導他們更好地了解展品和品牌形象。
教育背景：了解設計團隊成員的教育背景，包括專業學歷、行業培訓等。
從業經驗：詢問團隊成員的從業年限和參與的重大項目，評估其行業經驗和專業能力。
專業資質：查看公司是否具備相關的行業認證和資質，如ISO質量管理體系認證等。
溝通能力：評估公司與客戶的溝通能力，包括需求理解、方案反饋和修改建議等方面。
定制化服務：了解公司是否提供定制化的設計服務，以滿足不同客戶的特定需求。
行業影響力：考察公司在行業內的知名度和影響力，包括是否參與過行業展會、獲得過獎項等。
客戶口碑：通過客戶評價、行業推薦等方式了解公司的服務質量和客戶滿意度。
參觀公司：如果條件允許，可以預約參觀設計公司的辦公場所和制作工廠，了解其硬件設施、設計工具和工作環境等情況。
深入交流：與公司員工進行面對面交流，進一步了解其企業文化、項目管理流程和服務質量等方面。
綜上所述，考察展臺設計公司的設計能力和水平需要綜合考慮多個方面。通過查看作品案例、了解設計理念、評估創新能力、功能性、團隊背景和專業資質、溝通能力和定制化服務、行業影響力和口碑以及實地考察和溝通等方式，可以全面評估設計公司的設計能力和水平，從而選擇最適合您需求的設計公司。